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Quem nunca ouviu a m\u00e1xima \u201cvoc\u00ea \u00e9 o que voc\u00ea come\u201d em algum contexto da vida n\u00e3o sabe o que \u00e9 ficar com a pulga atr\u00e1s da orelha. Essa frase conforta ou assusta voc\u00ea? Pois \u00e9, a verdade \u00e9 que pra muitos ela causa arrepios.<\/p>\n
Mas, afinal de contas, o que \u00e9 a tal da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel? Quando pensamos nela, devemos considerar que h\u00e1 uma adequa\u00e7\u00e3o aos princ\u00edpios biol\u00f3gicos e socioculturais de determinada pessoa. De forma que ela atenda \u00e0s necessidades de cada fase da vida (inf\u00e2ncia, adolesc\u00eancia, fase adulta e terceira idade) e atenda \u00e0s seguintes quest\u00f5es: deve ser acess\u00edvel do ponto de vista f\u00edsico e financeiro; estar em equil\u00edbrio (qualidade e quantidade) e deve ser baseada em pr\u00e1ticas produtivas adequadas e sustent\u00e1veis; livre de contaminantes f\u00edsicos, qu\u00edmicos e biol\u00f3gicos.<\/p>\n
Hoje em dia \u00e9 claro que muitos recorrem \u00e0quelas compras mais f\u00e1ceis: biscoitos, refrigerantes e refei\u00e7\u00f5es congeladas. No entanto, o melhor mesmo \u00e9 sempre evitar os industrializados. Quando voc\u00ea o faz, tamb\u00e9m estar\u00e1 escolhendo viver melhor e at\u00e9 mais, quem sabe?<\/p>\n
Os \u00f3leos, sal e a\u00e7\u00facar, por exemplo, sempre d\u00e3o aquele toque nas nossas receitas. Mas \u00e9 importante n\u00e3o exagerar, s\u00e3o alimentos muito perigosos para a sa\u00fade cardiovascular e press\u00e3o arterial.<\/p>\n
Os alimentos processados? Passe longe, eles possuem sal, a\u00e7\u00facar ou vinagre para que durem por mais tempo. Conservas de legumes, doces em calda, carnes temperadas, sardinha e atum em lata, azeitonas, queijos e p\u00e3es s\u00e3o alguns exemplos.<\/p>\n
Se os alimentos processados j\u00e1 s\u00e3o perigosos, agora imagine s\u00f3 os ultraprocessados? S\u00e3o completamente pobres em nutrientes e possuem conservantes qu\u00edmicos, sal, a\u00e7\u00facar e gorduras. Alguns exemplos: biscoitos, balas, sorvetes, macarr\u00e3o instant\u00e2neo, pizzas, hamb\u00fargueres congelados, salsichas, refrigerantes, empanados, salgadinhos de pacote e refrescos.<\/p>\n