{"id":1055,"date":"2021-11-13T10:00:29","date_gmt":"2021-11-13T12:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/?p=1055"},"modified":"2021-11-12T18:21:36","modified_gmt":"2021-11-12T20:21:36","slug":"receitas-deliciosas-e-com-baixo-indice-glicemico-para-fazer-neste-fim-de-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/2021\/11\/13\/receitas-deliciosas-e-com-baixo-indice-glicemico-para-fazer-neste-fim-de-semana\/","title":{"rendered":"RECEITAS DELICIOSAS E COM BAIXO \u00cdNDICE GLIC\u00caMICO PARA FAZER NESTE FIM DE SEMANA"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

RECEITAS DELICIOSAS E COM BAIXO \u00cdNDICE GLIC\u00caMICO PARA FAZER NESTE FIM\nDE SEMANA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quando consumimos alimentos com\n\u00edndice glic\u00eamico alto, a quantidade de a\u00e7\u00facar no sangue aumenta. Isso exige que\no organismo produza e libere uma quantidade maior de insulina, para equilibrar.\nSe acontecer repetidas vezes, pode sobrecarregar o p\u00e2ncreas, causando\nresist\u00eancia \u00e0 insulina e at\u00e9 diabetes.<\/p>\n\n\n\n

Minimizar farinhas e a\u00e7\u00facares,\nent\u00e3o, \u00e9 muito importante para manter bons n\u00edveis de glicose no sangue e ter\nmais qualidade de vida, principalmente se voc\u00ea tem diabetes. \u00c9 o seu caso?  Reduzir a velocidade com que o carboidrato \u00e9\ntransformado em glicose e liberado na corrente sangu\u00ednea evita picos de\ninsulina (horm\u00f4nio aliado da gordura), al\u00e9m de oferecer diversos benef\u00edcios\npara o corpo. Inspire-se nessa sele\u00e7\u00e3o de receitas deliciosas e com baixo\n\u00edndice glic\u00eamico para fazer neste fim de semana!
\n
\n<\/p>\n\n\n\n

1- P\u00e3o cetog\u00eanico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 ovo<\/p>\n\n\n\n

1 colher (sopa) de farinha de coco<\/p>\n\n\n\n

Modo\nde Preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bata um ovo com ajuda de um garfo\nat\u00e9 ficar homog\u00eaneo, acrescente a farinha de coco e misture bem. Leve ao\nmicroondas por aproximadamente um minuto e meio \u2013 at\u00e9 formar uma casca\nresistente, por\u00e9m ainda crua.<\/p>\n\n\n\n

Retire do microondas e coloque essa\nmassa na frigideira e deixe l\u00e1 at\u00e9 ficar crocante e encerrar o cozimento. Sirva\ncom uma pastinha de soja ou de amendoim!<\/p>\n\n\n\n


\n2- Tartar de Salm\u00e3o com Guacamole
\n
\nIngredientes do Tartar de Salm\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

300g de salm\u00e3o fresco
\n2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
\n1 colher (ch\u00e1) de mostarda Dijon
\nSuco de 1 lim\u00e3o
\nPimenta-dedo-de-mo\u00e7a \u00e0 gosto
\nSal e pimenta-do-reino \u00e0 gosto<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes\ndo Guacamole:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

50g de polpa de abacate maduro e firme
\n20g de cebola roxa picada
\n10g de tomate sem pele e sem sementes
\nPimenta-dedo-de-mo\u00e7a \u00e0 gosto
\nSuco de 1 lim\u00e3o<\/p>\n\n\n\n

Folhas de coentro fresco \u00e0 gosto
\nSal e pimenta-do-reino \u00e0 gosto<\/p>\n\n\n\n

Modo\nde preparo do Tartar de Salm\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Corte o salm\u00e3o em cubinhos pequenos\ne a pimenta dedo-de-mo\u00e7a em pedacinhos bem pequenos. Misture com os outros\ningredientes e reserve.<\/p>\n\n\n\n

Modo\nde preparo do Guacamole:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pique o abacate, a cebola roxa e o\ntomate em cubos. Coloque a pimenta cortada em peda\u00e7os bem pequenos, o coentro e\nmisture delicadamente todos os ingredientes, para n\u00e3o desmanchar todo o\nabacate.<\/p>\n\n\n\n

Montagem\ndo Tartar de Salm\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coloque o tartar em um recipiente\n(ta\u00e7a) e coloque um pouco de guacamole por cima. Sirva frio!
\n
\n
\n3- Arroz de couve-flor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 ma\u00e7o m\u00e9dio de couve flor
\n1 colher (sopa) de manteiga clarificada ou ghee
\nSal marinho \u00e0 gosto
\nPimenta-do-reino \u00e0 gosto<\/p>\n\n\n\n

Modo\nde Preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cozinhe bem a couve flor no vapor,\nsepare somente as flores e pique-as bem.<\/p>\n\n\n\n

Aque\u00e7a a manteiga em uma panela e\nrefogue a couve flor bem picadinha. Corrija o sal e a pimenta e j\u00e1 estar\u00e1\npronto.<\/p>\n\n\n\n

4-\nWaffle de gr\u00e3o-de-bico <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 copos de farinha de gr\u00e3o-de-bico
\n2 copos de leite
\n4 colheres (ch\u00e1) de fermento qu\u00edmico em p\u00f3
\n3 unidades de ovo
\n1 colher (ch\u00e1) de sal
\n3 colheres (sopa) de manteiga sem sal <\/p>\n\n\n\n

Modo\nde Preparo:
\n
\n<\/strong>No liquidificador, bata a farinha, o leite, o sal, o fermento e a\nmargarina por 1 minuto. Adicione os ovos e os temperos. Bata at\u00e9 obter uma\nmassa homog\u00eanea. Pr\u00e9-aque\u00e7a a m\u00e1quina pr\u00f3pria para waffle, distribua a massa e\naguarde at\u00e9 dourar (ou use uma frigideira antiaderente \u2013 distribua a massa no\nformato de panqueca e doure dos dois lados). Sirva com uma cobertura a gosto\n(queijo cottage, queijo branco, pasta de amendoim).<\/p>\n\n\n\n

5- Espaguete de legumes ao pesto de manjeric\u00e3o
\n
\nIngredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4 unidades de cenoura m\u00e9dia<\/p>\n\n\n\n

2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de manjeric\u00e3o\nfresco<\/p>\n\n\n\n

1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de castanha de\ncaju torrada<\/p>\n\n\n\n

1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo\nmeia-cura ralado<\/p>\n\n\n\n

2 dentes de alho<\/p>\n\n\n\n

1 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite de oliva\nextra-virgem<\/p>\n\n\n\n

1\/2 lim\u00e3o (suco)<\/p>\n\n\n\n

sal a gosto<\/p>\n\n\n\n

pimenta-do-reino a gosto  <\/p>\n\n\n\n

Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Corte a cenoura em fatias finas\ncom um descascador. Aque\u00e7a a frigideira com um fio de azeite e doure os dentes\nde alho levemente. Refogue a cenoura fatiada at\u00e9 ficar al dente. Tempere com\numa pitada de sal e de pimenta-do-reino. Bata no liquidificador o azeite, as\ncastanhas, o alho, o queijo meia-cura e o suco de lim\u00e3o. Ao final, coloque o\nmanjeric\u00e3o com uma pedra de gelo (para n\u00e3o escurecer) e bata mais um pouco.\nEnt\u00e3o, \u00e9 s\u00f3 montar o prato (use um aro para modelar) e finalizar com\ncastanha-de-caju em peda\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n

6- Bolo de coco sem a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes <\/strong><\/p>\n\n\n\n

200 mililitros de leite de coco<\/p>\n\n\n\n

5 unidades de ovo<\/p>\n\n\n\n

3\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de coco ralado<\/p>\n\n\n\n

1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de\ncoco<\/p>\n\n\n\n

1 colher (ch\u00e1) de fermento\nbiol\u00f3gico<\/p>\n\n\n\n

1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de ado\u00e7ante\nxylitol ou outro de sua prefer\u00eancia<\/p>\n\n\n\n

1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de coco\nou de leite  <\/p>\n\n\n\n

Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bata tudo no liquidificador e\nasse em forno preaquecido em 180 \u00baC por 30 minutos. Se desejar, enfeite com\ncoco ralado por cima.<\/p>\n\n\n\n

Gostou das receitas? Divirta-se na cozinha neste fim de semana!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

RECEITAS DELICIOSAS E COM BAIXO \u00cdNDICE GLIC\u00caMICO PARA FAZER NESTE FIM DE SEMANA Quando consumimos alimentos com \u00edndice glic\u00eamico alto, a quantidade de a\u00e7\u00facar no sangue aumenta. Isso exige que o organismo produza e libere uma quantidade maior de insulina, para equilibrar. Se acontecer repetidas vezes, pode sobrecarregar o p\u00e2ncreas, causando resist\u00eancia \u00e0 insulina e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55,213,68,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1055"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1055"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1059,"href":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1055\/revisions\/1059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardotrindade.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}